我往饺子馅里多加这一种食材，鲜上加鲜，营养好吃，儿子总吃不够。
冷天早上都不愿意离开温暖的被窝，大人小孩都一样，想要睡懒觉又要能吃上营养美味的早餐咋办？这其实难不倒一些宝妈们，在孩子的眼里，老妈总能“想方设法”的做出一餐美味的早餐来。我们家冷天的早餐就特别偏爱吃面食，各种包子、馒头是很常见的了，除此之外还有一样早餐是天天吃都不会腻的，那就是：云吞。
云吞是我们当地的特色美食之一，其实就是北方的饺子，只是包法和叫法不同而已，大同小异都是用的面皮包裹馅料制作而成的，做云吞和饺子都是一样的，想要好吃馅料是关键，我每次做的饺子馅家人都夸赞很好吃，是因为它符合我们家人的口味，我们家人都特别爱吃鱼，饺子馅里除了常用的猪肉馅以外，还会喜欢搭配一样食材一起，那就是新鲜的鱼肉，搭配鱼肉和猪肉一起做的饺子馅，简直是鲜上加鲜，营养全面又美味。
早餐吃云吞现包也并不复杂，就是还比较费时间，尤其是早上能多睡一分钟是一分钟的时候，早餐都是尽量节省时间来做。因此我们家早餐的云吞一般都是前一天提前包好的，放入冰箱里冷冻起来，早上吃的时候吃多少就煮多少，再搭配上一些蔬菜一起，10分钟就可以上桌了，带着热汤云吞一起吃，一碗下肚荤素暖洋洋的，整个人都精神了起来。不仅可以当早餐吃，平时正餐懒得做饭又不想吃外卖的时候，直接下锅煮就搞定一餐了，简单省事又营养。冷天，我家早餐就馋这碗面食，10分钟出锅，吃它一整天都精神饱满；这早餐，我家一周吃5次不嫌多，10分钟就上桌，孩子抢着再来一碗。接下来一起来看看详细做法吧。
【鱼肉云吞】——菜品特色：营养早餐 、老少皆宜、快手早餐、懒人早餐
【食材】：猪肉适量、鱼滑适量。
【配料】：香菜适量。
【调料】：生抽少许、蚝油少许、胡椒粉适量、糖和盐少许、香油少许。
— —【制作步骤】— —
第一步：猪肉洗干净剁成肉末沫。猪肉选择7分瘦肉3分肥肉搭配肉馅才更香不柴。（肉末可以用机器绞碎更方便快捷，手剁的口感更好）。香菜洗净切碎待用。
第二步：肉馅剁碎后加入鱼滑一起继续剁，混合均匀。（这里是买的现成的鱼滑，也可以用新鲜的无刺鱼肉来剁碎也是一样的）。
第三步：将剁好的肉末鱼滑馅装盘，加入适量生抽、蚝油、胡椒粉、糖和盐搅各少许。将配料和肉馅一起搅拌均匀待用。
第四步：加入切好的香菜碎一起，再加入少许的香油和少量的葱姜水。
第五步：再次将配菜和肉馅一起搅拌均匀。这样鱼滑猪肉馅的部分就做好啦。
第五步：取鱼肉馅放在云吞皮中间。（我们当地喜欢买现成的云吞皮和饺子皮，这样更方便一些，有时间也可以自己在家擀面皮）。
第六步：将面皮对折，两个角捏在一起。这样一个元宝云吞就包好啦，也可以叫它元宝饺子。
第七步：剩下的馅料和面皮也是以同样的方法包裹起来。整齐的摆在盘子里。
我们可以在晚饭后有空的时间先包好，放在冰箱里冷冻起来，早上起来的时候吃多少就煮多少，当早餐或者是正餐吃都是非常美味的呢，而且提前包好的云吞，早上直接下锅煮熟即可，搭配上少许的青菜一起吃，做法健康快手又营养美味，我们全家人都很喜欢这道鱼肉云吞早餐，冷天的早上吃上一碗，整个人都暖和了，一整天都精神饱满。而且搭配了鱼滑和猪肉一起做的馅料，简直是鲜上加鲜，营养更全面。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
【Lily美食谈烹饪小提示】
1、至于是云吞还是元宝饺子，不同地区叫法不同，都是可以的。
2、这里的馅料用的是鱼滑来搭配，没有也可以用新鲜的鱼肉来一起剁碎也是一样的，建议选择没有鱼刺的鱼肉来做。
3、肉馅选择7分瘦肉3分肥肉，口感更香还不柴。搅拌馅料的时候可以加入少许的葱姜水和香油，搅拌至肉馅吸饱水分，这样做出来的馅料更鲜嫩多汁。
