几道适合冬天吃的家常菜，色香味俱全，鲜香味美，再冷也不怕

卤五花肉块

做法：

1.将五花肉洗干净，切成方块，加入生抽老抽腌制几分钟备用。

2.葱姜蒜切好，锅里预热，开始爆香，炒出香味以后呢，加入五花肉块翻炒2分钟，别着急加入食盐，我们换个锅，将肉倒进去，加入水，冰糖、五香粉和八角大料等，大火煮开转小火慢炖2个小时，用筷子一插就能插透，肉就熟了。

3.捞出来，撒点香菜，就可以吃了。

4.另外呢，家里如果有烧饼，我们就可以自己做肉夹馍或者肉饼，超好吃，加入青椒和肉汤，美味可口。

大锅炖豆角

【准备食材】豆角、猪肉

【具体做法】

1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

鸭血粉丝汤

食材：

绿豆粉丝、辣酱、油、鸭血、鸭肝、鸭肠、豆腐泡、豆干、小油菜、香菜、老鸭汤、盐、白胡椒粉、蒜汁、醋

做法：

1.粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。

2.把提前炖好的老鸭汤准备好，用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替。

3.锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。

4.锅开后放入准备好的鸭血。

5.再把豆腐泡和豆干放入锅中。

6.锅开后滚上两滚，放入小油菜。

7.再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。

8.放入适量盐和白胡椒粉。

9.关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可。

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