炒土豆丝时，是后放醋还是先放醋？好多人都放错了，难怪很难吃

酸辣土豆丝可以说是每个人都吃过的菜吧，没吃过相信都看过，这一道非常家常的菜品，很多人都会做，很多人学习的第一个菜就是酸辣土豆丝，别看炒土豆丝比较简单，这里面可是有很多细节需要学习的，如果这些细节没做好的话，土豆丝炒的就很不好吃了，炒土豆丝时，是后放醋还是先放醋？好多人都放错了，难怪很难吃。

土豆不光好吃，而且营养还很丰富，尤其是里面的维生素C的含量，比起苹果来高出好多倍，还有维生素B1和维生素B2的含量都要比苹果高，不只是土豆有营养，就连炒酸辣土豆丝的醋也大有用处，醋能够助消化以及消除疲惫，所以营养的土豆和大有用处的醋，是最好的搭档了也是最好吃的搭档了。

当营养价值高的土豆遇到浓醋时，它们可以达到''双剑合璧的最佳组合''的效果。炸土豆丝看起来很简单，许多人只有在做的时候才会发现。刚开始炸土豆丝并不简单，它们非常粘稠，不易于油炸，而且经常会发黑。一个最关键的步骤可能会被忽略，那就是先放醋或者以后放醋！然后我会教你如何炒一盘酸辣土豆丝。

步骤:

1． 用刮丝器刮土豆，用水冲洗3次以上，然后浸泡在碗里。这时，加入一勺盐，一勺醋，搅拌均匀。

2 .加热锅里的油。将切碎的葱和大蒜倒入锅中，翻炒，然后加入一些辣椒。辣椒稍微炒熟后，倒入沥干的土豆丝，快速炒熟。当土豆丝煮7分钟后，你可以将醋和盐倒入锅中调味。快速炒一分钟，然后你就可以出锅了。

值得一提的是，马铃薯丝上的淀粉必须清洗干净，并浸泡在盐和醋中，但如果不清洗，油炸马铃薯丝会结块并粘在锅上。醋不能一来就放，而应该放在后面！